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Livro Acesso aberto (Open Access) Protocolo de atendimento nutricional em ambulatório de ensino(Edição do(s) Autor(es), 2026) NOCE, Rosilene Reis Della; ALMEIDA, Ana Paula Barbosa de; http://lattes.cnpq.br/4806232270895879; http://lattes.cnpq.br/0103329337391527Trata de protocolo operacional padrão para atendimento nutricional, detalhando as diretrizes, rotinas e procedimentos técnicos seguidos em um ambulatório de nutrição. Apresenta informações sobre agendamento de consultas, anamnese geral, informações clínicas e dentre outros tópicos.