Métodos e ações nutricionais em quilombos

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Livro_MetodosAcoesNutricionais.pdf (15.14 MB)

Tipo

Livro

Ano de Publicação

2016

Autor(es)

RAMOS, Edson Marcos Leal Soares Lattes
 ALMEIDA, Silvia dos Santos de Lattes
 ARAÚJO, Adrilayne dos Reis Lattes
 SANTOS, Regiane Padilha dos Lattes
 AREDE, Amanda de Nazaré Franco Lattes
 LIMA, Emanuele de Jesus Silva de Lattes

Editor(es)

Tradutor(es)

Afiliação do(s) Autor(es)

RAMOS, E.M.L.S.; ALMEIDA, S. S.; ARAÚJO, A. R. Universidade Federal do Pará, Instituto de Ciências Exatas e Naturais (ICEN)

Afiliação do(s) Organizador(es)

Afiliação do(s) Editor(es)

Afiliação do(s) Tradutor(es)

Título da Revista

ISSN da Revista

Título de Volume

Tema

Editora

Universidade Federal do Pará
Universidade de Cabo Verde

Tipo de acesso

Acesso Abertoaccess-logo

Contido em:

Citar como

RAMOS, Edson Marcos Leal Soares et al. (org.). Métodos e ações nutricionais em quilombos. Belém, PA: UFPA; Praia, CV: Edições Uni-CV, 2016. E-book (171 p.). Disponível em: http://livroaberto.ufpa.br/jspui/handle/prefix/153. Acesso em:.

DOI

Esta obra aborda com riquezas de detalhes o planejamento e os procedimentos necessários ao desenvolvimento de ações de avaliação nutricional em quilombos. Esta obra foi elaborada para servir como um instrumento prático aos pesquisadores, profissionais, estudantes de graduação e pós-graduação que buscam conhecimentos a respeito de metodologias e ações nutricionais em comunidades quilombolas.

Agência de Fomento

Série/Coleção no.:

Palavras-chave

Nutrição
Quilombos
Avaliação bioquímica
Alimentação

Descrição

CAPÍTULO 1
 Comunidades Quilombolas
 Origem dos quilombos
 CAPÍTULO 2
 Planejando atividades no quilombo
 Ações nutricionais em quilombos
 Planejamento da ação para a comunidade quilombola
 Avaliação bioquímica/pressão arterial
 Instrumentos utilizados na avaliação nutricional
 CAPÍTULO 3
 Capacitação e treinamento
 Capacitação
 Questionário sociodemográfico e econômico
 Avaliação antropométrica
 Glicemia capilar
 Avaliação do consumo alimentar
 CAPÍTULO 4
 Ação nutricional no quilombo
 Coleta de informações
 Orientação nutricional individualizada
 Análise estatística
 CAPÍTULO 5
 Indicadores socioeconômicos, sociodemográficos, saúde e nutricionais da comunidade remanescente Quilombola Mangueiras
 Dados pessoais
 Condições socioeconômicas e sociodemográficas
 Saúde
 Crianças e adolescentes
 CAPÍTULO 6
 Padrão alimentar
 CAPÍTULO 7
 Desafios e relatos da avaliação nutricional desenvolvida na comunidade quilombola

ISBN

9788563728425 (Brasil)
9789898707291 (Cabo Verde)
9788563728432 (E-book)

Fonte

País de Publicação

Brasil

Fonte URI

http://ppgsp.propesp.ufpa.br/index.php/br/pesquisa/producao-intelectual

URI

https://livroaberto.ufpa.br/handle/prefix/153

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