Bioquímica dos alimentos
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Tipo
Ano de Publicação
2003
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Autor(es)
VIEIRA, Jose Ricardo dos Santos
Editor(es)
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Afiliação do(s) Autor(es)
Universidade Federal do Pará, Instituto de Ciências Biológicas (ICB)
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Editora
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Acesso Aberto
Contido em:
Fundamentos de bioquímica: textos didáticos
Citar como
VIEIRA, Ricardo. Bioquímica dos alimentos. In: VIEIRA, Ricardo. Fundamentos de bioquímica: textos didáticos. Belém: [s.n.], 2003. p. 13-26. Disponível em: http://livroaberto.ufpa.br/jspui/handle/prefix/412. Acesso em:.
DOI
Agência de Fomento
Série/Coleção no.:
ISBN
Fonte
País de Publicação
Fonte URI
http://www.ebah.com.br/content/ABAAABtO4AK/fundamentos-bioquimica-ricardo-vieira
