Boas práticas em serviços de alimentação coletiva: estratégias para o enfrentamento da covid-19

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Ano de Publicação

2020

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Tradutor(es)

Afiliação do(s) Autor(es)

MACIEL, A. P. et al. Universidade Federal do Pará, Restaurante Universitário (RU)
MENDONÇA, X. M. F. D. Universidade Federal do Pará, Instituto de Ciências da Saúde (ICS)

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Citar como

MACIEL, Adrianne Pureza et al. Boas práticas em serviços de alimentação coletiva: estratégias para o enfrentamento da covid-19. São Paulo: Pimenta Cultural, 2020. E-book (55 p.). Disponível em: https://livroaberto.ufpa.br/jspui/handle/prefix/942. Acesso em:.

DOI

Este material educativo buscou apresentar, de maneira prática e direta, os cuidados que o setor de negócios de alimentação precisa ter para garantir o retorno gradual dos serviços e reabertura segura das atividades presenciais. As informações aqui apresentadas basearam-se em legislações municipais, estaduais e federal, bem como em documentos produzidos por entidades representativas da categoria e organizações nacionais e internacionais, publicadas até o momento. Dessa forma, esperamos que essa cartilha possa ser útil aos gestores e responsáveis técnicos dos serviços de alimentação.

Agência de Fomento

Série/Coleção no.:

ISBN

9786559390359

Fonte

País de Publicação

Brasil

Fonte URI

https://www.pimentacultural.com/boas-praticas

Tipo de acesso

Acesso Aberto

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